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Allgemein
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10 Ernährungsfragen (FfL 9/2005)
Wir stellten dem Ernährungswissenschaftler Christof Mannhart 10 Fragen im Zusammenhang mit Sport und Ernährung.
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10 starke Gemüse (FfL 9/2000)
Sportler brauchen viel Vitamine und Mineralstoffe. In Gemüse und Früchten finden sich eine Vielzahl wichtiger Nährstoffe. 10 starke Gemüse unter der Lupe.
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Apfel (FfL 10/2003)
Äpfel enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe, die für eine gesunde und ausgewogene Ernährung von grosser Bedeutung sind.
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Brot (FfL 10/2002)
Brot- statt Pastaparty. Kein Problem, denn Brot liefert genauso wertvolle Kohlenhydrate wie Teigwaren. Das äusserst vielseitige Nahrungsmittel unter der Lupe.
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Eiweiss (FfL 5/2000)
Eiweisse sind viel besser als ihr Ruf. Sie sind sowohl für unsere physische wie mentale Leistungsfähigkeit ganz entscheidend.
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Energiehaushalt im Sport (FfL 7/2010)
Mit wie viel Sport verdient man sich einen Teller Risotto? Wieviele Kalorien darf man als Sportler zu sich nehmen?
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Ernährungsgeschichte (FfL 5/2007)
Wie ernährten sich die Menschen in früheren Jahrhunderten? Ein Blick in die Zeit, als man noch regelmässig bis zu 50 Kilometer täglich zu Fuss ging.
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Ernährungstipps (FfL 5/2009)
Ernährung für Schwangere; Vorsicht mit angeblichen «light»-Produkten; Boxenstopp Dorsch auf Stangensellerie-Gemüse.
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Ernährungstipps (FfL 6/2009)
Hitzbergers neuer Fastfood-Shop; Birchermüesli feiert Geburtstag; Boxenstopp Tomatendrink und Beerencocktail.
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Essbare Pflanzen für Natursportler (Sonderheft Laufen 2009)
Wer mit einem wachen Auge draussen Sport treibt, kann daraus kulinarischen Nutzen ziehen. Ein Überblick essbarer Pflanzen für Natursportler.
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Essstörungen (FfL 10/2002)
Schlank und krank? Essstörungen im Sport sind nicht selten, vor allem dann, wenn das Gewicht eine Rolle spielt.
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Fett (FfL 4/2009)
Expertin Corinne Spahr sagt, welches Fett uns gut tut und welches wir meiden sollten.
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Fett (FfL 7-8/2002)
Viele Menschen fürchten das Fett wie der Teufel das Weihwasser. Zu unrecht, denn Fett ist ein lebenswichtiger Nährstoff.
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Frühstück (FfL 10/2006)
So sieht das ideale Sportlerfrühstück aus!
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Functional Food (FfL 03/2004)
Orangensaft mit Kalzium, Nudeln mit Omega-3-Fettsäuren, Brot- und Backwaren mit Jodsalz oder Joghurt mit Milchsäurebakterien – funktioneller Lebensmittel versprechen viel. Aber was halten sie wirklich?
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Koffein (Sonderheft Laufen 2010)
Viele Sportlerinnen und Sportler nehmen bei Wettkämpfen neben Flüssigkeit auch Koffein zu sich. Kann man mit Koffein tatsächlich die Leistung steigern?
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Kohlenhydrate (FfL 4/2006)
Vor einem Wettkampf gilt: Kohlenhydrate bunkern, so viel es geht. Doch mit der Pasta Party alleine ist es nicht getan. Welche Kohlenhydrate eingnen sich am besten? Eine Anleitung zum effizienten Carboloading.
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Körner (FfL 6/2000)
Sie landen nur selten im Teller: Die so genannten „Scheingetreide“ Amaranth, Quinoa und Buchweizen. Dabei wären diese Körner eine gesunde Abwechslung.
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Nährstoffe und Vitamine (FfL 4/2005)
Wenn wir von Zusatznahrung sprechen, denken wir vor allem an Vitamine und allenfalls an Mineralsalze. Doch wie viel Nährstoffe braucht der Mensch?
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Powerfood (FfL 10/2003)
Wenn Ihnen die gängigen Energieriegel zum Hals hinaushängen, ist es an der Zeit, selbst aktiv zu werden. Wir zeigen Ihnen, wie Sie ganz einfach selbst Ihr Powerfood herstellen können
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Proteine (FfL 5/2009)
Vor allem in intensiven Trainingsphasen ist eine genügende und vor allem sinnvolle Eiweissaufnahme von grosser Wichtigkeit. Ernährungsexpertin Corinne Spahr erklärt, worauf es ankommt.
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Reis (FfL 1-2/2010)
Um strapazierte Sportlermuskeln mit der nötigen Energie zu versorgen, hat sich die Pasta-Party bestens bewährt. Wer eine Alternative sucht, sollte es einmal mit Reis versuchen, dem ebenso perfekten wie vielseitigen Kohlenhydratlieferanten.
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Spitzensportler (FfL 9/2005)
Laurence Rochat ist ein Fleischtiger, Flori Lang zu dünn und Nicola Spirig isst nie Käse. Wie ernähren sich Schweizer Spitzensportlerinnen und –sportler?
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Sportilla, Kohlenhydrate und Honig (FfL 3/2009)
Sportilla als Boxenstopp, Kohlenhydrate als Muskelbenzin und Honig als Naturprodukt trumpfen auf.
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Sportlerernährung (FfL 9/2005)
Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE) hat ihre Lebensmittelpyramide aktualisiert. Die wichtigsten Punkte im Überblick.
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Sportlerernährungspyramide (FfL 6/2008)
Wer mehr leistet, verbraucht auch mehr Energie. Was und vor allem wie viel dürfen und sollen Sportler essen? Die neue Ernährungspyramide für Sportler bietet Antworten.
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Sportriegel selber backen (FfL 4/2009)
Sportriegel selber machen - das geht einfach und schmeckt hervorragend.
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Trinken im Sport (FfL 7-8/2009)
Trinken im Sport will gelernt sein. Die wichtigsten Fragen dazu und ihre Antworten.
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Vegetarismus im Sport (FfL 1-2/2010)
Im Ausdauersport finden sich zahlreiche Vegetarier in allen möglichen Ausprägungen. Doch kommt man ohne Fleisch und tierische Produkte zu genügend Eiweissen, Vitaminen und Mineralien? Ernährungsexpertin Corinne Spahr beantwortet die wichtigsten Fragen zum Vegetarismus im Sport.
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Vegetarismus und Sport (FfL 5/2006)
Sportler, die sich vegetarisch ernähren, können bei optimaler Zusammenstellung ihres Speiseplans und unter Berücksichtigung sämtlicher Nährstoffe ebenso gute Leistungen erbringen wie Fleischesser.
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